Jacky Guilloux est depuis son plus jeune âge passionné par la musique Et particulièrement l’accordéon.
Il étudia son instrument auprès de Me Annie Mougel, Mr Jacky Mallerey et effectua des stages dans l’école de Mr Jacques Mornet, le CNIMA.
Depuis qu’il a créé son Orchestre autour des années 90, il se produit dans différentes régions pour des galas, thé dansants, soirées dansantes. Enfin, il enregistre des CD, émissions de télévision et radio.